Загрузка...
მოამზადეთ გემრიელი სადილი - სტეიკი / moamzadet gemrieli sadili - steiki - stake - რეცეპტები ქართულად - Kulinaria.Auf.Ge - კულინარიის სამყარო
მთავარი » ფაილები » რეცეპტები ქართულად [ მასალის დამატება ]

მოამზადეთ გემრიელი სადილი - სტეიკი / moamzadet gemrieli sadili - steiki - stake


2014-07-25, 6:34 PM

www.auf.ge -

შემადგენლობა:
ძროხის ან ღორის ხორცი – 250 გრ.
შპინატი – 150 გრ.
წითელი ღვინო – 200 მლ.
თაფლი – 50 მლ.
მდოგვი – 50 გრ.
სოუსი “დემი გლასი” – 150 მლ.

მომზადების წესი:
ხორცი
შეარჩიეთ ახალგაზრდა, რბილი, ნაკლებად ცხიმიანი, წვნიანი ხორცი. მოათავსეთ მაციავარში (ან ხორცის განყოფილებაში, არა საყინულეში) რამოდენიმე საათით ან თუნდაც 1 დღით, რათა გახდეს ფხვიერი. მომზადებამდე ნახევარი საათით ადრე, ხორცი გამოიღეთ მაცივრიდან და გაათბეთ ოთახის ტემპერატურამდე. შემდეგ შეამშრალეთ ქაღალდის ხელსახოცით.

შეწვის პროცესი
შპინატი მოთუშეთ ზეთში, შემდეგ ხორცი შუაში ისე გაჭერით, რომ შიგნით შპინატის მოთავსება მოახერხოთ. ამ ფორმით სტეიკი შეწვით ტაფაზე. შეწვის პროცესში დაამატეთ ღვინო, პარალელურად გაახურეთ ღუმელი 240-250° გრადუსამდე, სტეიკი გადაიტანეთ ღუმელში და დატოვეთ სანამ არ მიიღებს მადისაღმძვრელ ფერს.

სოუსი
იმავე ტაფაში, რომელშიც მოამზადებთ ხორცს, ჩაასხით თაფლი, მდოგვი, მარილი, პილპილი, სოუსი “დემი გლასი” და მოხარშეთ. მზა სტეიკს მოასხით სოუსი.

გემრიელად მიირთვით!


გამოხატეთ თქვენი გემოვნება - დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!



კატეგორია: რეცეპტები ქართულად | დაამატა: InterestingSite | ტეგები: rogor, როგორ, როგორ მოვამზადო, rogor movamzado, receptebi, რეცეპტები, kulinaria, mzareuli, მზარეული, კულინარია
ნანახია: 534 | რამოტვირთვები: 0 | რეიტინგი: 0.0/0
სულ კომენტარები: 0
სახელი *:
Email *:
კოდი *:
მოგვიწონეთ სოც. ქსელზე
შესვლის ფორმა
სტატისტიკა









სულ ონლაინში: 4
სტუმარი: 4
მომხმარებელი: 0