| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები ქართულად |
სამარხვო კერძი - ბრინჯი ქამა სოკოთი - ინგას რეცეპტით / samarkhvo kerdzi - brinji qama sokoti - ingas receptit
| 2018-03-24, 3:43 PM | |
შემადგენლობა:
მცენარეული ზეთი - 70მლ;
ბრინჯი (მოგრძო) - 300გრ;
კამა - 30გრ;
სტაფილო - 150გრ;
მარილი - 1 ჩ/კ;
ნივრის კბილი - 4 ცალი;
მომზადების წესი:
თავდაპირველად გავხეხოთ სტაფილო მსხვი სახეხზე და ორ წუტს მოვთუშოთ ზეთში.
სტაფილოს დავამატოთ გარეცხილი და გამშრალი ბრინჯი, აურიეთ ისე რომ ბრინჯი დაიფაროს ზეთით კარგად და ვთუშოთ ერთ წუთს შემდეგ დავასხათ მდუღარე წყალს ისე რომ ბრინჯი დაიფაროს ერთი სანტიმეტრი სიმაღლით. (ბრინჯი აუცილებლად გრძლმარცვლიანი უნდა იყოს გაითვალისწინეთ აუცილებლად!) ცეცხლს დავუწიოთ და ვხარშოთ 15-20 წუთს.
ნიორი და მწვანილი დავკუწოთ წვრილად.
როდესაც ბრინჯი უკვე მზად იქნება დავუმატებთ ნიორსა და მწვანილს, დავტოვოთ 5 წუთს და ავურიოთ და მზადაა.
სოკო გავრეცხოთ, გავაშროთ, და მაღალ ცეცხლზე შევბრაწოთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სუფრაზე მივიტანოთ ბრინჯთან ერთდ ისე რომ სოკო მაგრები უნდა იყოს.
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |