Маклюбе - Maqluba / Maqloobeh
არაბული პლოვი - მაკლუბე / arabuli plovi - maklube
Замечательный плов по-арабски.
Попробуйте приготовить!

2 стакана риса
700 г мяса
2 луковицы
3 болгарских перца
3-4 помидора
2 средних баклажана
3-4 клубня картофеля
небольшой вилок цветной капусты
зеленый лук
соль, перец, чеснок
1 ст. ложка томатной пасты
растительное масло
Из специй дополнительно можно взять:
1/4 ч. ложки корицы
1/4 ч. ложки молотого кориандра
щепотка молотой гвоздики
щепотка молотого кардамона
щепотка молотой зиры