| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები ქართულად |
დაბეგვილი ბატკნის ხორცის კერძი "ლუდოვიკო" / dabegvili batknis khorcis kerdzi "ludoviko" (mzareuli, gurmani, kulinaria, receptebi)
| 2013-04-20, 10:27 PM | |
შემადგენლობა:
1 კგ ბატკნის ხორცი
1 ცალი სტაფილო
2 კბილი ნიორი
ზეთი
ოხრახუში, მარილი, შავი პილპილი.
მომზადების წესი:
ბატკნის ხორცი უნდა გააჩეროთ წყლისა და ვაშლის ძმრის სუსტ ნაზავში (დაახლოებით 5-6 საათი). რომ ამოიღებთ, გააშრეთ, გაახვიეთ ნაჭერში და დაბეგვეთ. შემდეგ წაუსვით ნიორი, მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი (სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შეასუნელოთ).
ხორცი რულეტივით დაახვიეთ, ზევიდან დაალაგეთ გრძლად დაჭრილი სტაფილო და გააჩერეთ ნახევარი საათი, შემდეგ შედგით გახურებულ ღუმელში. ხორცის შესაწვავად აუცილებლად გამოიყენეთ ცოტაოდენი ზეთი. შეწვის დროს შიგადაშიგ ასხით ხოლმე ის წვენი, რომელსაც ხორცი გაუშვებს. მომზადებულ კერძს მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |