Загрузка...
Mongolian Beef / მონღოლიური ძროხის ხორცი - რეცეპტები ქართულად - Kulinaria.Auf.Ge - კულინარიის სამყარო
მთავარი » ფაილები » რეცეპტები ქართულად [ მასალის დამატება ]

Mongolian Beef / მონღოლიური ძროხის ხორცი


2013-04-05, 12:16 PM

www.auf.ge -

შემადგენლობა:
ძროხის ხორცი – 1 კგ. მჭლე, უცხიმო და რაც მთავარია რბილი!!! არ იყიდოთ არტალის ხორცი
მწვანე ხახვი – 1 კონა
ხახვი – 1/2 თავი
ბულგარული წიწაკა – ნახევარ-ნახევარი წითელი, ყვითელი და მწვანე
ნიორი – 2 კბილი
სოიოს სოუზი
ჰოისინის სოუზი (თუ ვერ იშოვით, შემცვლელი სოუზის რეცეპტი იხილეთ ქვემოთ)
მარილი, პილპილი, ფქვილი
ღვინო
ბრინჯი

მომზადების წესი:
1. მოხარშეთ ბრინჯი, გადაწურეთ, დაუმატეთ 2-3 სად. კოვზი სოიოს სოუზი. დადეთ ცალკე.
2. დაჭერით ხორცი - ნაჭრები უნდა იყოს 1.5სმ. მსხვილი და 7-10სმ. გრძელი
3. დააყარეთ 2 კოვზი ფქვილი და 2 კოვზი ღვინო. კარგად აურიეთ.
4. მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ ტაფა. დაასხით ზეთი და 3-5 წუთის განმავლობაში მოხრაკეთ ხორცი. არ დაბრაწოთ! არ იფიქროთ რომ მწვადს წვავთ!
5. ჯამში გადაიტანეთ ხორცი და დააფარეთ.
6. დაჭერით მწვანე ხახვი, წითელი ხახვი და ბულგარული წიწაკები გრძლად! (7-10 სმ) ბულგარული არ გინდათ ბევრი.
7. წვრილად დაჭერით ნიორი
8. ცხელ ტაფაზე, მაღალ ცეცხლზე, ზეთში მოხრაკეთ ბოსტნეული 3 წუთის განმავლობაში.
9. დაამატეთ მოშუშული ხორცი
10. დაამატეთ 3-4 სადილის კოვზი სოიოს სოუზი და 2-3 სადილის კოვზი ჰოისინის სოუზი. ჰოისინის სოუზის (ან მისი შემცვლელის) გარეშე ეს სადილი არ მზადდება!!!!!
- ჰოისინის სოუზის შემცვლელი – აურიეთ 4-5 სად. კოვზი სოიოს სოუზი, 2 სად. კოვზი თაფლი, 1 ჩაის კოვზი აჯიკა, მარილი, პილპილი, და 1 ჩაის კოვზი ძმარი.
11. დატოვეთ მაღალ ცეცხლზე 1-2 წუთი. კარგად მოურიეთ.
12. თეფშზე ამოიღეთ მოხარშული ბრინჯი. ზემოდან დაადეთ ჩაშუშული ხორცი და ბოსტნეული.


გამოხატეთ თქვენი გემოვნება - დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!



კატეგორია: რეცეპტები ქართულად | დაამატა: InterestingSite | ტეგები: mzareuli, gurmani, kulinaria, kulinariuli recepti, gemrieli receptebi, Mongolian Beef, samzareulo, receptebi, sakvebi, მონღოლიური ძროხის ხორცი
ნანახია: 586 | რამოტვირთვები: 0 | რეიტინგი: 0.0/0
სულ კომენტარები: 0
სახელი *:
Email *:
კოდი *:
მოგვიწონეთ სოც. ქსელზე
შესვლის ფორმა
სტატისტიკა









სულ ონლაინში: 2
სტუმარი: 2
მომხმარებელი: 0