| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები ქართულად |
ოსო ბუკო - ტრადიციული იტალიური კერძი / oso buko - tradiciuli italiuri kerdzi
| 2017-08-23, 6:36 PM | |
შემადგენლობა:
არტალა - 2 კგ
ღვინო - 400 მლ, წითელი ან თეთრი
ფქვილი - ამოსავლებად
ხახვი - 2 თავი
ზეთი შესაწვავად - ან კარაქი)
ნიორი - გემოვნებით
მარილი
პილპილი
მომზადების წესი:
ხახვი დავჭრათ წვრილად და ქვაბში მოვშუშოთ.
თასში ჩავყაროთ ფქვილი და ცოტაოდენი მარილი. არტალის ნაჭრები ამოვავლოთ ამ ნაზავში და ხახვთან ერთად მოვშუშოთ.
შემდეგ დავამატოთ ღვინო და გავაგრძელოთ შუშვა. როდესაც ალკოჰოლი აორთქლდება, დავასხათ წყალი ან ბულიონი, დავახუროთ თავსახური და დავტოვოთ ცეცხლზე სრულ მომზადებამდე.
ოსო ბუკოს ბოლოს დავამატოთ მარილი, პილპილი და ნიორი. მზა კერძი ულუფებად გავანაწილოთ თეფშებზე, გარნირად შეგვიძლია ბრინჯი მოვამზადოთ.
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |