| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები ქართულად |
სევიჩე / seviche
| 2015-09-06, 10:54 PM | |
შემადგენლობა:
ორაგულის ფილე – 1 კგ
გასუფთვებული კრევეტი – 200 გრ
მანგო – 300 გრ
მწვანე და წითელი ბულგარული – 150 გრ.
ავოკადოს – 300 გრ
ლიმნის წვენი – ¾ ჭიქა
ლაიმის წვენი – 2/4 ჭიქა
პილპილი – 5 გრამი
მარილი – 10 გრამი
მომზადების წესი:
ორაგულის ფილეს მოვაცალოთ კანი და დავჭრათ კუბებად ან გრძელ თხელ ნაჭრებად. კრევეტებს მოვაცალოთ თავი და ჯავშანი.
ბულგარული წიწაკა და ავოკადო დავჭრათ პატარა კუბებად, ყველაფერი ერთმანეთში გადავურიოთ, შევაზავოთ პილპილით და მარილით. გამოვწუროთ 5 ლიმონი და 4 ლაიმი და მიღებულ მასას დავასხათ ეს წვენი, გავაჩეროთ 1.5-2 საათი.
ავოკადოს რბილობისგან გავაკეთოთ პიურეს მასა: ამოვიღოთ კურკა, მოვაცალოთ კანი და ჩავზილოთ ჩანგლით. დავუმატოთ 1 ლაიმის წვენი, პილპილი და მარილი (გემოვნებით, ძალიან ცოტა). გადავიტანოთ თეფშზე სასურველი ფორმით და მასზე მოვათავსოთ მომზადებული სევიჩე.
გემრიელად მიირთვით!
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |