ხბოს ხორცი ბოსტნეულით - მარტივი და არომატით სავსე კერძი / khbos khorci bostneulit - martivi da aromatit savse kerdzi

2017-08-22, 10:58 PM

შემადგენლობა:
სასურველი სუნელი
სასურველი მწვანილი
ხახვი - 800 გ
ტკბილი წიწაკა, სხვადასხვა ფერის - 700 გ
ხბოს ხორცი - 800 გ
მარილი და პილპილი
ზეთი შესაწვავად

მომზადების წესი:

ხორცი დაჭერით 3-4 სმ ზომის კუბებად, ხახვი მსხვილად, ასევე წიწაკა. ღრმა ჭურჭელში გააცხელეთ ზეთი და ნაწილ ნაწილ შეწვით ხორცის ნაჭრები. ამოიღეთ და იმავე ცხიმში ახლა წიწაკა და ხახვი მოშუშეთ.

დაჭერით მწვანილი (რაც გნებავთ - ოხრახუში, რეჰანი, ქინძი...), დაამატეთ ხორცსა და ბოსტნეულს. მოაყარეთ სასურველი სუნელები, მარილი, პილპილი. აურიეთ და დატოვეთ ცოტა ხანი.