| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები ქართულად |
პიცა ღვიძლით და კომბოსტოთი / pica ghvidzlit da kombostoti
| 2014-02-23, 8:37 AM | |
შემადგენლობა:
500 გრ. ფენოვანი ცომი
300 გრ. ქათმის ღვიძლი
3 თავი ხახვი
3 კბილი ნიორი
4 ს/კ ზეთი
3 ც. კვერცხი (1 შიგთავსისთვის, 2 მოსასხმელად)
4 ს/კ მწარე კეტჩუბი
2 ჩ/ჭ რძე
100 გრ. მაგარი ყველი
3 ც. სტაფილო
2 ს/კ მაიონეზი
2 ჩ/ჭ პურის ფქვილი
მარილი.
მომზადების წესი:
ღვიძლი შეწვით 1 ს/კ გაცხელებულ ზეთში, შეაგრილეთ, დაჭერით წვრილად. კომბოსტო დაჭერით (არც თუ ისე წვრილად), მოდაღეთ 2 ს/კ ზეთში. დარჩენილ ზეთში მოდაღეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, შეაერთეთ კომბოსტოსთან, მოაყარეთ მარილი, კვერცხი, აურიეთ კარგად.
ფქვილი გაცერით. გახეხეთ სტაფილო წვრილ სახეხზე, ყველი _ მსხვილ სახეხზე. ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ სტაფილო, ყველი, ფქვილი ისე რომ, მიიღოთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მასა. ფენოვანი ცომი გააბრტყელეთ. დადეთ ღუმელის თუნუქის ფურცელზე (რომელსაც წინასწარ ოდნავ მოასხურეთ წყალი). გადაუსვით ცომს კეტჩუბი, დაადეთ ღვიძლი, მოაყარეთ მარილი, ზემოდან - კომბოსტო ხახვით. გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. გამოაცხვეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში (220º). სუფრასთან გატანის წინ დაჭერით პორციებად. (ცომის რეცეპტი გაგრძელებაშია).
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |