| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები ქართულად |
გრავლაქსი - ორაგული / gravlaqsi - oraguli
| 2016-06-17, 7:41 AM | |
შემადგენლობა: (4 ულუფა)
8 კგ ორაგულის ფილე
1200 გრ. მარილი
2800 გრ. შაქარი
1600 გრ. ჭარხალი
80 გრ. კამა
120 გრ. არაყი
მომზადების წესი:
ორაგულს მოვაშოროთ ფხა, მოვასხათ არაყი, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი კამა და გახეხილი ჭარხალი.
თევზი მთლიანად დავფაროთ მარილისა და შაქრის ნაზავით, გავახვიოთ ფოლგაში და შევდგათ მაცივარში 12 ან 24 საათით, ფილეს სისქის მიხედვით.
გამზადებულ გრავლაქსს გადააცალეთ ჭარხლის ფენა, დაჭერით თხელ ნაჭრებად და გემრიელად მიირთვით.
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |