10ცალი კვერცხი მოვხარშოთ მაგრად, გავჭრათ შუაზე, ამოვიღოთ კვერცხის გული და თეფშზე გავსრისოთ, დავუმატოთ უცხო სუნელი, პილპილი,3-4 კბილი ნიორი და ერთი ჩაის კოვზი მაიონეზი კარგად ავურიოთ და გამოვტენოთ კვერცხის ცილები, ცოტა კვერცხის გული დაგვრჩება და ავურიოთ ერთი კოლოფი მაიონეზი და ავთქვიფოთ დავუმატოთ 1 კბილი ნიორი და პილპილი. დავაწყოთ თეფშზე ლამაზად (პირქვე) გამოტენილი კვერცხის ცილები და მოვასხათ მაიონეზი. კერძი მზადაა. გემრიელად მიირთვით .