| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები ქართულად |
ფრიკასე ქათმის ხორცით – უგემრიელესი და მადისამღძვრელი ფრანგული კერძი / frikase qatmis khorcit - ugemrielesi da madisaghmdzvreli franguli ke
| 2017-08-01, 8:27 PM | |
შემადგენლობა:
300 გ. ქამა სოკო
300 მლ. ნაღები
2 კბილი ნიორი.
3 ს.კ. მზესუმზირას ზეთი.
1 ც. ბულგარულის წიწაკა.
500 გ. ქათმის ფილე.
4 ს.კ. არაჟანი.
2 ჩ.კ. ფქვილი.
1 კონა. ოხრახუში.
მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადების წესი:
1. კარგად გარეცხეთ ქათმის ფილე და გაამშრალეთ ქაღალდის ხელსახოცებით. დაჭერით თხელ ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გაჭყლიტეთ ნიორი და ზევიდან წაუსვით ფილეს. წვრილად დაჭერით ოხრახუში და ზევიდან მოაყარეთ ფილეს.
2. ქათმის ხორცს დაუმატეთ არაჟანი და გააჩერეთ 1 საათი. გაასუფთავეთ სოკო, გაამშრალეთ და დაჭერით 4 ნაჭრად. თუ დიდი სოკოები შეგიძიათ 8 ნაჭრად დაჭრათ. გაასუფთავეთ ბულგარული წიწაკა და დაჭერით ის კუბიკებად.
3. ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი. ოდნავ მოთუშეთ ბულგარული. დაუმატეთ ქათმის ფილე და სოკო და 10 წუთი გააჩერეთ. ამ ყველაფერს დაუმატეთ ნაღები და ფქვილი, რომ სოუსი შესქელდეს. თუშეთ დაახლოებით 10 წუთი, სანამ სოუსი კარგად არ შესქელდება.
გემრიელად მიირთვით!
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |