| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები უცხო ენებზე |
Салат Цезарь с курицей / სალათა ცეზარი / salata cezari
| 2014-03-08, 10:23 AM | |
Ингредиенты
1) 1 куриное яйцо
2) 0,2 чайной ложки горчицы
3) 1 чайная ложка лимонного сока
4) 20 миллилитров оливкового масла
5) 5 анчоусов
6) 0,2 чайной ложкт вустерского соуса
7) соль по вкусу
8) перец по вкучу
9) 300 грамм куриной грудки
10) 2 столовые ложки меда
11) 1 столовая ложка лимонного сока
12) 1 столовая ложка оливкового масла
13) Растительное масло по вкусу
14) 3 зубчика чеснока
15) 2 столовые ложки растительного масла
16) 200 грамм подсушенного хлеба
17) специи по вкусу
18) салат ромэн 1 пучок
19) 30 грамм пармезана
20) 2 штуки помидоров черри
Способ приготовления
Соус Цезарь
Немного взбиваем в небольшой миске яйцо, добавляем горчицу, лимонный сок, растительное масло, 4-5 филе анчоусов, вустерский соус, соль перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем.
Куриное филе
Первым делом промываем куриное филе, сушим и кладем в среднюю миску. Добавляем соль, перец, мед, лимонный сок и масло. Тщательно перемешиваем, до тех пор, пока филе не покроется смесью. Кладем филе в холодильник на час. Достаем филе их миски с маринадом и сушим.
Разогреваем сковороду с маслом на среднем огне. Кладем в масло филе и обжариваем с одной стороны до тех пор, пока оно не станет румяным. Потом переворачиваем и продолжаем обжаривать еще пару минут, до тех пор, пока не станет румяным со второй стороны.
Далее разогреваем духовку до 180 градусов. Кладем мясо на противень и ставим в духовку на 10-15 минут. Достаем из духовки, охлаждаем и тоненько нарезаем.
Готовим гренки
Раздавливаем чеснок и смешиваем в небольшой мисочке с маслом. Оставляем на пару часов. Нарезаем хлеб равными квадратиками. Процеживаем чесночное масло и нагреваем на сковороде на среднем огне. Обжариваем в горячем масле получившиеся кусочки хлеба, кладем на лист для выпечки и приправляем солью и специями по вкусу.
Затем опять кладем в духовку на пару минут, для того чтобы хлеб подсох. Кладем листья салата на 50 минут в ледяную воду, для того чтобы он стал свежее и более хрустящим. Достаем из воды и сушим с помощью бумажного полотенца. Режем салат (или рвем руками) и кладем в больших размеров миску. Наливаем немного приготовленного соуса и хорошо перемешиваем. Перед тем как подаем салат к столу, разрезаем зубчик чесноки и натираем им блюдо. Кладем на блюдо листья так, чтобы они полностью покрыли дно. Сверху красиво выкладываем нарезанное куриное филе и посыпаем гренками и сыром. Сбрызнуть соусом и украсить помидорками черри, сразу подаем!
Этот прекрасный греческий салат очень актуален во всех странах мира. Его едят как на праздник, так и в обычной обстановке. Приготовив этот салат, Вы не ошибетесь. Приятного аппетита!!!
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |