| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები უცხო ენებზე |
Треснутое шоколадное печенье / tresnutoe shokoladnoe pechenye
| 2018-04-21, 5:25 PM | |
Безумно нежное треснутое шоколадное печенье, которое понравится всем любителям шоколадной выпечки. Изумительный вид – покорит вас с первого взгляда, а вкус – заставит приготовить его, еще не раз. Секрет трещинок на нем – в том, что нежные шоколадные шарики перед тем как отправить в духовку, нужно обвалять в сахарной пудре, и тогда при выпекании они увеличиваются и трескаются.
Ингредиенты:
Пшеничная мука (высший сорт) – 160 гр.;
Сахарная пудра – 170 гр.;
Какао порошок – 80 гр.;
Щепотка соли;
Разрыхлитель (можно взять аммоний) – 12 гр.;
Сливочное масло – 65 грамм (мягкое);
Яйца куриные – 2 штуки;
Ванильный экстракт – 2 чайных ложки;
Пудра сахарная – чтобы обвалять печенье.
Треснутое печенье. Пошаговый рецепт
В глубокую миску просеиваем: пшеничную муку, какао порошок, сахарную пудру, разрыхлитель и добавляем щепотку соли. Все сухие ингредиенты должны обогатиться кислородом.
Добавляем к просеянной массе – сливочное масло и тщательно все размешиваем. Масло предварительно нужно достать, чтобы оно приняло комнатную температуру.
В чаше миксера – взбиваем яйца с экстрактом ванили до стойкой пены.
Соединяем обе смеси. Перемешиваем и накрываем миску, чтобы тесто не подсыхало. Ставим в холодное место (холодильник, балкон) как минимум на 60 минут. Возвращаемся к тесту. Теперь с помощью ложки отбираем немного шоколадной массы и скатываем небольшие шарики и обваливаем их в сахарной пудре. Размер шариков влияет на время нахождения в духовке.
Выкладываем на пергамент. Размещайте на расстояние не менее 3 сантиметров друг от друга.
Выпекать печенька в предварительно разогретой духовке до 190*C около 10-13 минут.
Достаем и подаем на стол.
Очень вкусно подавать треснутое печенье с горячим какао или чашечкой ароматного кофе. Приятного вам шоколадного аппетита!
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |