| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები უცხო ენებზე |
Кулич. Вкус этих куличей, вы будете помнить всю жизнь! / kulich. vkus etikh kulichei, vi budete pomnit vsyu jizn
| 2018-04-20, 5:40 PM | |
Ингредиенты:
6 желтков;
1 стакан сахара;
1 кг муки;
75 гр свежих ( живых ) дрожжей;
5 столовых ложек сметаны;
сливочное масло — 150 гр.;
150 гр молока;
20 гр ванильного сахара;
0,5 чайной ложки соли;
70 гр изюма;
3 столовые ложки цукатов.
Кулич пасхальный рецепт
Делаем опару. Молоко чуть — чуть подогреть, добавить 2-3 столовые ложки сахара, дрожжи, 2-3 столовые ложки муки и поставить в тёплое место ( без сквозняков) на 20 минут.
Пока опара “подходит” просейте муку, она должна быть комнатной температуры.
Сливочное масло растопите.
Желтки взбить с оставшимся сахаром, добавить ванильный сахар, соль, сметану, охлажденное растопленное сливочное масло, изюм, цукаты.
В получившуюся массу добавьте опару, и постепенно подсыпая муку, замешиваем тесто.
Замесить тесто, вымешивать не меньше 20-25 минут на столе.
Уложить тесто в миску или в эмалированную кастрюлю, накрыть чистым полотенцем и дать тесту подойти в теплом месте.
Когда оно увеличится в объёме в 2-3 раза, примять руками и поставить на подъём ещё раз.
Приготовить формы для выпекания: смазать сливочным маслом или маргарином, края и дно присыпать панировочными сухарями или манной крупой .
Когда тесто подошло во второй раз, разложить по формам, заполняя их на 1/3.
Поставить в тёплое место, чтобы будущие куличи поднялись.
Перед выпеканием смазать верхушки желтком.
Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим туда куличи.
Выпекаем до готовности.
При желании верх украсить глазурью, или просто присыпать сахарной пудрой.
Свежеиспеченные куличи наполняют ваш дом чудесным ароматом, а в чудесный воскресный день порадуют вас своим вкусом.
С Наступающим светлым праздником Вас Христового Воскресения!
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |