| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები უცხო ენებზე |
Рассольник с перловкой. Рецепту уже более 120 лет!!! / rassolnik s perlovkoi. receptu ujhe 120 let!!!
| 2018-04-20, 2:53 PM | |
Рассольник с перловкой на говяжьем бульоне с давних времен считался самым популярным первым блюдом у славянских народов. Готовили его с добавлением бочковых соленых огурцов, перловой крупы и говядины. Рецепт, с которым мы вас сегодня познакомим — уникальный! Так варили рассольник еще 120 лет назад. Обязательно попробуйте, и даже если вы не любили рассольник ранее — это блюдо покорит ваше сердце и не только)
Ингредиенты:
300 гр. говядины;
средний картофель — 4 штуки;
перловка — 150 гр.;
одна морковка;
лук — 1 штука;
соленые огурцы — 2-3 шт.;
рассол — 2-3 ст.ложки;
чеснок — 1-2 зубка;
вареное яйцо;
сушеный укроп;
сметана.
Рецепт рассольника с перловкой
Перловую крупу замочить в холодной воде на ночь.
Из говядины сварить бульон.
Отдельно отварить перловку, но не до готовности.
Морковку и лук очистить, пассивировать на сливочном масле.
Добавить к бульону.
Следом отправляем нарезанный кубиками картофель и перловую крупу.
Огурцы очистить от кожуры и семечек. Нарезать кубиками. Выложить их на сковороду добавить рассол, и немного воды. Притушить 5-7 минут. Добавить мелко измельченный чеснок.
За 2-3 минуты до готовности добавить огурцы с рассолом, пару столовых ложек сметаны, измельченный сушеный укроп, перец.
Перед подачей рассольнику с перловкой необходимо настоятся 10-15 минут. Подаем вместе с измельченным вареным яйцом и сметаной.
Рассольник с перловкой, также как и красный борщ, становится еще вкуснее на другой день!
Приятного аппетита. Готовьте вместе с лучшим сайтом кулинарии.
У нас все вкусно и просто!
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |