150 გ ფქვილი, 1/3 ჩ/კ მარილი, 90 გ. მარგარინი, ნახევარი ჭიქა წყალი, 100 გ. შაქარი.
შიგთავსის მოსამზადებლად საჭიროა: 300 გ ხაჭი, 100 გ არაჟანი, 80 გ შაქარი, 3 კვერცხი და 100 გ კივი, 100 გ მწვანე ვაშლი.
ჯამზე დაყარეთ ფქვილი, ხელით გააკეთეთ სიღრმე და მასში ჩაამატეთ გამლღვალ მარგარინში არეული შაქარი. თანდათან დაამატეთ წყალი და მოზილეთ ცომში. შემდეგ მას მიეცით სასურველი ფორმა, შედგით ჰაერღუმელში და გამოაცხვეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. ხაჭო, არაჟანი ერთმანეთში აურიეთ ისე, რომ ერთგვაროვან მასად აქციოთ. მასში შეურიეთ ათქვეფილი კვერცხი და დაამატეთ გახეხილი ხილი. ღუმლიდან გამოიღეთ ნახევრად გამომცხვარი ბისკვიტი. მის შუაგულში მოათავსეთ ეს მომზადებული მასა, მერე კი ისევ შედგით ჰაერღუმელში და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.