| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები უცხო ენებზე |
Бульон из говядины
| 2013-09-22, 9:38 PM | |
Ингредиенты:
500 г говядины
1 литр воды
1 большая луковица '
1 большая морковь
2 стебля сельдерея
2 лавровых листа ‘
2 горошины душистого перца
2 гвоздики
Приготовление:
Home » Первые блюда » Бульон из говядины
Бульон из говядины
500 г говядины
1 литр воды
1 большая луковица '
1 большая морковь
2 стебля сельдерея
2 лавровых листа ‘
2 горошины душистого перца
2 гвоздики
1. Овощи моем.
2. Морковь очищаем, лук оставляем в шелухе (она придаст золотистость бульону).
3. Мясо кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на медленный нагрев.
4. Дожидаемся, когда начнет подниматься пена, и моментально снимаем ее.
5. После того как сняли всю пену и началось кипение, добавляем овощи,специи и приправы.
6. Варим 3—4 часа на очень слабом огне. Крышка должна быть слегка приоткрыта.
7. Иногда я оставляю вариться бульон с вечера до самого утра. Но сделать это можно лишь на электрической плите, оставив приоткрытую кастрюлю с бульоном на самом минимальном нагреве (1). Утром, когда вы откроете кастрюлю, янтарный цвет потрясающего бульона поразит вас, и вам захочется выпить чашечку этого солнечного блаженства прямо на завтрак.
Если есть репа, пастернак, лук-порей, корень петрушки — все это смело можно добавлять. бульон от этого станет только лучше.
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |