დავჭრათ ფილე მოგრძო ნაჭრებად, მოვაყაროდ მარილი და მოვასხათ ლიმონის წვენი , შევწვათ კარაქში. ცალკე მოვხარშოთ სამი-ოთხი კვერცხი, ფილეს ნაჭრები და მოხარშული კვერცხები. ჩავაწყოთ წინასწარ ნივრით, სუნელებით, წიწაკით და მარილით შეზავებულ მაიონეზის წვენში. მზადდება სწრაფად და გემრიელია.