| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები ქართულად |
ქაბაბი არაბულად - ეგზოტიკური გემო პიტნით / qababi arabulad - egzotikuri gemo pitnit - xorceuli, khorci, kulinaria, mzareuli, gemrieli recept
| 2014-04-18, 0:51 AM | |
შემადგენლობა:
ცხვრის ხორცის ფარში - 500 გრ
ხახვი - 2
ოხრახუში - 2 კონა
პიტნა - 1 პატარა კონა
ნივრის კბილი - 3
მარილი და პილპილი
დაფქული მუსკატის კაკალი, ძირა, პაპრიკა - 1/4 ჩ.კ თითოეული
ხის ჩხირები
მომზადების წესი:
ჩხირები დავალბოთ თბილ წყალში 30 წუთით.
კომბაინში დავაქუცმაცოთ ხახვი, ნიორი, მწვანილი, პიტნა და შევურიოთ ფარშს. დავამატოთ სუნელები და მარილი. გადმოვიტანოთ მაგიდაზე და 5-7 წუთის განმავლობაში ისე დავზილოთ, როგორც ცომი, ზოგჯერ ავიღოთ და უხეშად რომ ვთქვათ, მაგიდაზე დავახეთქოთ.
ფარშისგან გავაკეთოთ გრძელი კატლეტები და წამოვაგოთ ჩხირებზე, 30 წუთით მაცივარში შევდოთ, შემდეგ გავახუროთ გრილის ტაფა (ან მთლად უკეთესი, გრილი ნაკვერჩხალზე), წავუსვათ ცხიმი და შევწვათ ქაბაბი.
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |