| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები უცხო ენებზე |
Паштет из куриной печени с желе / pashtet iz kurinoi pecheni s jhele
| 2018-06-21, 4:16 PM | |
Такой паштет из куриной печени с желе научила меня готовить свекровь. Я ей за это очень благодарна, ведь паштет очень нежный получается и неймоверно вкусный. Его и на хлебушек можно, и так просто с овощным салатом, рекомендую всем.
Ингредиенты:
Печень куриная — 500 грамм;
90 грамм шпика;
120 грамм сливочного масла;
90 грамм лука;
Сыр твердый — 100 грамм;
Корень петрушки — 50 грамм;
щепотка мускатного ореха;
20 грамм желатина;
1,5 яйца;
500 мл мясного бульона;
Соль, специи.
Паштет из куриной печени с желе. Пошаговый рецепт
Печень, шпик, коренья, лук, лавровый лист и несколько горошин черного перца залейте водой и тушите до готовности в закрытой катрюле.
Далее смесь пропустите несколько раз через мясорубку, или можно перетереть через сито.
В кастрюле взбейте сливочное масло добела, постепенно добавляя к нему перетертую печень. Добавьте мускатный орех, измельченный на терке сыр.
Взбитый до бела паштет заверните в бумагу для выпечки.
Из бульона и желатина, приготовьте желе, растворим желатин в теплом бульоне.
В формочках для паштета, налейте немного желе, затем выложите паштет, и аккуратно задейте полуостывшим желе.
Уберите в холодильник до полного застывания.
Получается очень красиво и вкусно, а еще можно прежде, чем заливать желе, сверху паштета уложить нарезанные яйца.
Приятного аппетита, кушайте на здоровье.
Автор рецепт — Катя Охрименко
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |