Ингредиенты:
1 кг. говядины;
0,5 кг. свинины;
3 луковицы;
⅓ ч. ложки черного молотого перца;
1,5 ч. ложки соли;
1 стол. ложку густой сметаны;
⅓ стакана холодной кипяченой воды или минеральной;
6-7 средних картофелины;
2 сырых куриных яйца;
Растительное масло.

Котлеты с картошкой и фаршем. Пошаговый рецепт
Говядину, лук и свинину перемелем на мясорубке, добавим соль, черный молотый перец, сметану и воду. Все тщательно перемешиваем, формируем средние котлетки.
На крупной терке натрем картофель и подождем немного, пока картофельная масса выделит сок.
Нашу массу хорошо отжимаем, слегка солим, добавляем сырые взбитые яйца и хорошо вымешиваем.
Полученной картофельной массой облепливаем всю котлету так, чтобы не было видно фарша.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло и жарим наше произведение как обычные котлеты, осторожно переворачивая лопаткой.
Складываем наши котлеты с картошкой и фаршем в жаровню или кастрюлю, выливаем туда растительное масло, на котором мы жарили, и поставим на огонь на 1-2 минуты.
Приятного аппетита!