Ингредиенты:
3 кг. переросших огурцов;
1,5 кг. помидор;
5 шт. болгарского перца;
1 горький перец;
100 грамм чеснока;
1 ст.ложка сахара;
Соль — 2 ст.л.;
Уксусная эссенция — 1 десертная ложка;
Подсолнечное масло — 1 стакан.

Огурцы в томате на зиму. Пошаговый рецепт
У переросших огурцов срежьте шкуру и удалите семена. Если огурцы не слишком старые, шкуру можно не очищать.
Нарежьте кусочками.
Помидоры вместе с перцем пропустите через мясорубку.
Получившуюся массу поставьте на огонь добавьте растительное масло, сахар и соль. Варите 10 минут с момента закипания.
Затем добавить огурцы, перемешать и варить 25 минут с момента добавления.
Далее добавить измельченный чеснок, уксус и варить еще 10 минут.
Горячим разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками и укутать в одеяло до полного остывания.
Получается очень вкусно, попробуйте, не пожалеете.

Автор рецепта — Светлана Верховодько