Ингредиенты:
На 3-х литровую банку:

300 грамм чеснока;
4 шт. горького перца;
0,5-1 кг. болгарского перца;
1,5 кг. красных помидоров;
1 средний корень пастернака;
Кинза, бпзилик, тархун, петрушка.
Пучок укропа;
2-3 ст.л. соли.

Пошаговый рецепт аджики из помидоров
Чеснок очистите, перец также очистите от семян.
Помидоры нарежьте дольками.
Все перекрутите на мясорубке, добавьте соль и выложите в банку по «плечики», так как масса будет играть.
Уберите в холодильник, время от времени перемешивая.
Зелень и чеснок варьируйте по вкусу.

Зимой такая баночка хороша и как отдельное блюдо. Настояший кладезь здоровья.

Автор рецепта — Мария Самохина