| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები უცხო ენებზე |
Пельмени с печенью / pelmeni s pechenyu
| 2018-06-20, 10:30 PM | |
Ингредиенты:
4 стакана муки,
2 яйца,
4 ст. ложки растительного масла,
1 ч. ложка сахара,
щепотка соли,
1 стакан газированной воды.
Для начинки:
0,5 кг. печени (любой);
1 луковица;
1 морковь небольшая.
Пельмени с печенью. Пошаговый рецепт
Просеянную муку соединяем с солью и сахаром, добавляем взбитые яйца и перемешиваем.
Вливаем растительное масло и воду, перемешиваем и замешиваем тесто.
Выложим тесто для вареников на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и месим до однородности примерно 3-4 минуты.
Накрываем тесто для вареников полотенцем и оставляем на 20 минут, пусть отдохнет.
Тесто на вареники готово.
Готовим начинку. Отварить нарезанную на небольшие кусочки печень, морковь и лук в течении 15-20 минут.
Достаем шумовкой приваренную печень,морковь, лук , даем немного остыть и перекручиваем на мясорубке.
Если наша масса получилась немного суховата — добавляем бульон, в котором варилась печень с овощами.
Формируем пельмени любым известным вам способом.
Варим в кипящей подсоленной воде 7-8 минут с момента поднятия пельменей на верх нашей емкости.
Подавать можно с бульоном или со сметаной.
Запеканка с картофелем и рыбой.
Автор рецепта — Анна Серович
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |