| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები უცხო ენებზე |
Рецепт адыгейского сыра в домашних условиях / recept adigeiskogo sira v domashnikh usloviyakh
| 2018-06-19, 4:46 PM | |
На новогодние праздники был в гостях у своих родственников. Очень понравилась их кухня. Особенно сыры. Какие же они нежные и вкусные, а какие ароматные просто не передать. Поведали мне рецепт адыгейского сыра в домашних условиях. я примного им благодарен. Сыр отменный. Сегодня поделюсь этим рецептом с вами!
Ингредиенты:
Молоко (любой жирности, но лучше 3.2%) 1 литр.;
Сметана 250 г.;
Соль 1\2 ч.л.;
Рецепт адыгейского сыра в домашних условиях. Пошаговый рецепт
Выливаем в кастрюлю молоко нагреваем и доводим до кипения, во время этого постоянно помешиваем, чтобы молоко не пригорело.
В глубокую миску разбиваем яйца, туда же добавляем и сметану. Взбиваем с помощью венчика, для однородной консистенции, добавим немного соли, оставляем немного настояться.
Как только молоко начало закипать, добавляем сметанно-яичную смесь, перемешиваем, нагреваем до того момента пока из молока не получится сыворотка, выключаем огонь, но не перестаем помешивать.
Процеживаем через марлю. Сыворотку можете оставить, из него получается вкусное дрожжевое тесто.
Завязываем марлю и кладем под гнет. Я делаю это так.
Беру тарелку, на тарелку кладу марлю с сыром, и накрываю сверху еще одной тарелкой и на эту тарелку ставим гнет, примерно в 3-4 килограмма.
Оставляем на 30-40 минут, но желательно на 3-4 часа, для полного удаления сыворотки.
Рецепт адыгейского сыра в домашних условиях готов.
Выкладываем готовый сыр на тарелку и нарезаем на порционные кусочки. Он получился очень нежным и мягким, с прекрасным вкусом.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |