| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები უცხო ენებზე |
Чебуреки, как в чебуречной / chebureki, kak v cheburechnoi
| 2018-06-19, 4:32 PM | |
Помню, когда еще была школьницей, жили мы неподалеку от чебуречной. Делали там самые вкусные чебуреки в мире. Любила их вся улица, да что там улица, весь город. Но волей судьбы, нам пришлось сменить место жительства. И папа всегда просил маму приготовить чебуреки, как в чебуречной. Путем многих проб и ошибок, был найден именно тот рецепт, который точь-в-точь по вкусу оказался похожим. Тесто очень хорошее, его можно делать заранее, и хранить в холодильнике до двух дней.
Нам потребуется:
Тесто:
мука — 4 стак;
яйцо — 1 штука;
водка — 2 ст.л.;
вода — 300 мл.;
растительное масло — 2 ст.л.;
соль — 0,5 ч.л.
Начинка:
мясо — 700-900 грамм;
4-5 луковиц;
соль, перец по вкусу;
масло сливочное.
Чебуреки, как в чебуречной. Пошаговый рецепт
Воду вскипятите, добавьте соль и масло, 0,5 стакана муки, перемешайте, чтобы не образовывались комочки.
Затем добавьте яйцо, водку, и постепенно вводя просеянную муку, замесите тесто. Тесто вымешивайте, чтобы оно не липло к рукам.
Оставьте тесто на полчаса, затем еще подмесите, и еще оставьте на полчаса.
По истечению этого времени, можно лепить чебуреки.
Чтобы приготовить начинку мясо пропустите через мясорубку, добавьте измельченный лук, соль, перец. Лук я тур на терке, не перекручиваю на мясорубке.
Из кусочка теста раскатайте лепешку, на нее выложите начинку из фарша, примерно 1-1,5 ч.л., добавьте маленький кусочек сливочного масла, накройте второй половиной лепешки. Хорошо прижмите края. выгоняя при этом воздух.
Жарьте чебуреки с двух сторон, до румяной корочки.
Тесто отменное в этом рецепте, начинка сочная. Ммм….вкусно очень очень, нет слов.
Автор рецепта — Зоя Черкассова
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |