| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები უცხო ენებზე |
Как мариновать рыбу в домашних условиях
| 2018-06-19, 4:00 PM | |
Часто задаешь себе вопрос — как мариновать рыбу в домашних условиях. Пока я не нашла этот рецепт маринования рыбы, я испробовала очень много заливок, но я не ожидала какой вкусной, аппетитной может быть рыба приготовленная по этим рецептам! Я хочу и с вами поделиться рецептом маринования рыбы в домашних условиях.
Ингредиенты:
Филе рыбы — 800 гр. -1 кг.;
Лук репчатый — 2-3 шт. больших;
чеснок 1 зубок.
Варианты заливки:
Заливка 1
2,5 ст.л. соли;
0,5 ст.л. сахара;
лавровый лист — 4-5 шт;
уксус 9% — 100 мл.;
вода — 1 стакан;
приправа для засолки рыбы.
Заливка 2 (рассчитана где-то на 0,5 кг.рыбы)
Яйцо — 1 шт.;
Соль — 1 ч.л.;
Сахар — 0,5 ч.л.;
Растительное масло — 2 ст.л.;
Уксус 6%-ный — 1 ст.л.;
Горчица готовая — 1 ст.л.
Как мариновать рыбу в домашних условиях. Пошаговый рецепт
Готовим рыбу с первой заливкой. Для такого рецепта подходит рыба толстолобик, белый амур, пеленгас.
Филе любой рыбы разрезать на порционные кусочки.
Смешать соль, с сахаром. Перемешать рыбу со смесью соли и сахара.
Воду (кипяченую, охлажденную) смешать с уксусом. Выложить рыбу в емкость, перекладывая ее лавровым листом, и пересыпая приправой для рыбы, залить заливкой из воды и уксуса. Поставить сверху гнет и убрать в холодильник на сутки. Спустя сутки рыба готова. Нарезаем полукольцами лук, смешиваем с рыбой, заливаем подсолнечным маслом и кушаем.
Приготовленный таким способом толстолобик очень похож на селедку. Рецепт отличный.
Второй вариант заливки очень интересный, рыбка получается особенно вкусной, и не похожа по своему вкусу, на то, что привыкли кушать. Мне даже не с чем сравнить, это надо попробовать.
На дно 0,5 — ти литровой банки укладываем нарезанную рыбу, затем слой лука, добавить нарезанный чеснок, щепотка соли, молотый черный перец.
Приготовим заливку:
Сырой желток одного яйца растереть с 0,5 ч.л. соли и 0,5ч.л. сахара. Затем по чуть-чуть (продолжая растирать) добавляем растительное масло, 6%-ный уксус, готовую горчицу.
Этой заливкой заправляем рыбу и в холодильник на ночь. Это так вкусно, что слов нет.
Вы больше никогда не будете задумываться как мариновать рыбу в домашних условиях.
Всего вам хорошего. Приятного аппетита!
Автор рецепта — Анна Серович
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |