| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები უცხო ენებზე |
Это моя рождественская утка по-пекински в домашних условиях! / utka po pekinski
| 2018-06-14, 12:59 PM | |
Это моя рождественская утка по-пекински в домашних условиях! Знаю, рецепт далек от идеала и классики, он несколько адаптирован под нас, но такую утку обожают все мои родные. Она даже пахнет праздником! Записывайте рецепт:
Ингредиенты:
2-2,5 кг. утка;
2 л. воды;
Соевый соус 100 + 50 мл;
Водка 20 мл;
Смесь перцев 1 чайная ложка;
Острый перец — 2 шт;
Лавровый лист — 2 шт;
Анис — щепотка;
корица 1 палочка;
мед — 1 ч.л.
Утка по-пекински в домашних условиях. Пошаговый рецепт
Воду вскипятите и охладите.
Добавьте в воду смесь перцев, можно немного молотого перца, корицу, анис, лавровый лист, водку и соевый соус — 100 мл. Перемешайте.
Утку выложите в сотейник или в любую подходящую емкость, залейте ее водой со специями. Затяните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1,5 -2 суток.
За это время утку переверните 4 раза, чтобы она равномерно промариновалась со всех сторон.
Затем достаньте утку из маринада, обсушите ее и смажьте соевым соусом (50 мл) с медом.
В противень наберите воды, а утку выложите на решетку, которая будет стоять в духовке сверху противня.
Выпекайте утку 1,5 -2 часа, в зависимости от вашей духовки при температуре 200°С.
Вот и все! Какая корочка аппетитная получается у утки, а вкус это нечто, мясо мягенькое, хорошо отходит от кости! Просто чудо.
Автор рецепта — Светлана Кольчугина
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |