| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები უცხო ენებზე |
Шашлык в рукаве в духовке / shashlik v rukave v dukhovke
| 2018-06-14, 12:26 PM | |
Соскучились по лету? Давно не ели шашлык? У меня есть один классный рецепт шашлыка, который вы сможете приготовить прямо у себя дома — шашлык в рукаве в духовке. Я думал такое невозможно, что будет совсем не тот вкус, но когда его приготовил был приятно удивлён. Прекрасно получилось. Ароматный, душистый вышел шашлычок.
Для его приготовления нам потребуется:
Мясо (свиная шея);
Лук 5-6 шт.;
Томатный сок или томатная паста.;
Уксус.;
Соль, перец, сухие приправы к шашлыку.
Чеснок 3-4 зубчика.
Деревянные палочки для шашлыка.
Приступаем к приготовлению шашлыка в рукаве в духовке:
Режем мясо на средние по размеру куски.
Лук нарезаем полукольцами, также можно нарезать четвертинками. Способ нарезки не особо важен, так как лук нанизывать на шампуры мы не будем. Просто добавим его к мясу.
Мясо перекладываем в глубокую миску, и добавляем туда порезанный лук.
Перед этим его прижимаем, чтобы лук пустил сок. Добавляем лавровый лист. Руками рвем его на мелкие кусочки. Добавляем сухие приправы.
Поливаем сверху немного подсолнечным маслом, для того чтобы специи разошлись по мясу. Добавляем немного уксуса. Тщательно перемешиваем.
На час ставим замаринованное мясо в холодильник. Обязательно накроем пищевой пленкой.
Достаем пропитавшееся мясо из холодильника. Нанизываем шашлык на палочки. В рукав аккуратно выкладываем шашлычки, чтобы случайно не проткнуть рукав шампурами.
Закрепляем рукав зажимом, который идет в комплекте. В рукаве где-нибудь сверху сделать пару небольших отверстий, чтобы он не лопнул во время приготовления.
Ставим противень в хорошо разогретую духовку на средний уровень, на 20 минут. Выставляем температуру 170-180 градусов.
Берем сковородку и разогреваем ее на большом огне. Добавим немного подсолнечного масла. На сковороду выкладываем лук, который остался после маринования. Хорошенько его обжариваем до золотистого цвета. Добавляем в лук томатный сок или томатную пасту на ваш вкус. Убавляем огонь до среднего. Выдавливаем чеснок в соус.Помешиваем его. Выпариваем соус, чтобы он приобрёл густоватость.
Вынимаем шашлык, разрезаем вверх рукава, поливаем мясо приготовленным соусом и ставим в духовку ещё на 10 минут до полной готовности, и для образования румяной корочки.
Шашлык в рукаве в духовке готов.
Я предпочитаю кушать шашлык с красным вином. А вы как любите?
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |