| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები უცხო ენებზე |
Простой рецепт медовика в домашних условиях
| 2018-06-14, 10:25 AM | |
Это самый простой рецепт медовика в домашних условиях. А получается тортик очень мягким и потрясающе ароматным. Я часто пеку медовик по выходным или же к приходу гостей. Затраты минимальные и продукты найдутся у каждого из вас. Коржи получаются очень тонкими. А в сочетания с ванильным кремом — бомба. Вы не купите такого в магазине. Все натурально, да и детишки могут лопать такую медовую сладость сколько захотят.
Ингредиенты:
яйцо — 3 шт.;
мед — 3 ст.л.;
500 грамм муки;
90 гр. сливочного масла;
сахарный песок — 1 стакан.;
1 ч.л. соды (гашеной);
Крем:
1 яйцо;
ваниль;
1 ст. молока;
1 ст. л. муки (без горки);
1⁄2 ст. сахарного песка;
200 гр. сливочного масла.
Простой пошаговый рецепт медовика в домашних условиях
В небольшую кастрюлю отправляем мед. Добавляем гашеную соду. Ставим кастрюлю на плиту и постоянно помешивая венчиком, на маленьком огне, карамелизируем мед. Мед должен быть орехового цвета. Снимаем кастрюльку с плиты.
В емкость к мёду отправляем масло. На водяной бане дождемся пока масло полностью растает.
В отдельную миску пересыпаем сахар, разбиваем яйца. Взбиваем миксером в течение 2 минут.
В медовую смесь добавляем взбитые яйца с сахаром. И на водяной бане, буквально 3 минуты, доводим все до однородной консистенции.
Добавляем частями муку. Хорошо перемешиваем.
Стол присыпаем мукой. Делим тесто на шесть частей и выкладываем его на подготовленный стол. Оставляем тесто остывать.
Берем один кусочек теста и тонко раскатываем его в форме круга на пергаменте. Перекладываем на противень.
Ставим противень в разогретую до 180 гр. духовку на 5 минут. Таким образом выпекаем все коржи для торта.
В небольшую миску разбиваем яйцо. Добавляем ваниль. Сахар. Муку. Хорошо перемешиваем.
В кастрюлю выливаем молоко. Ставим на огонь.
В кипящее молоко выливаем яичную массу. На большом огне при интенсивном помешивании доводим крем до загустения.Крем оставляем остывать.
В остывший крем добавляем масло. Взбиваем миксером 3 минуты.
Готовые коржи обрезаем, чтобы они были одинакового диаметра. Остатки, которые обрезали, измельчаем в крошку.
Собираем торт. Берем один корж, пропитываем медовой водой (теплую воду соединить с медом). Оставляем на 1 минуту, чтобы корж впитал воду. Затем выкладываем крем, равномерно разравниваем. Накрываем вторым коржом. Собираем торт в такой последовательности.
Когда торт собрали — обмазываем его со всех сторон кремом. Посыпаем крошкой. Оставляем торт для пропитки.
Испеките такой тортик родным. Он простой в приготовлении, а вкус — отменный.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |