| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები უცხო ენებზე |
Эклеры в домашних условиях с заварным кремом
| 2018-06-14, 10:23 AM | |
Ингредиенты:
сливочное масло — 100 гр.;
вода — 250 мл.;
сахарный песок — 100 гр.;
соль — 0,5 ч.л.;
мука — 260 гр.;
яйца — 4 шт.;
Крем:
400 миллилитров молока;
ванильный сахар — 5 гр.;
яичные желтки — 4 шт.;
40 гр. муки;
сахарная пудра — 40 гр.
Эклеры в домашних условиях с заварным кремом. Пошаговый рецепт
В сотейник выливаем воду. Ставим на плиту и доводим воду до кипения.
Как только вода закипит, отправляем в сотейник сливочное масло. Размешиваем.
Сахар и щепотку соли тоже отправляем в сотейник. Перемешиваем хорошо, чтобы сахар расплавился.
Снимаем сотейник с плиты. Добавляем муку. При помощи деревянной ложки все хорошо перемешиваем. Масса должна остыть.
В остывшую массу по одному добавляем яйца. Хорошо перемешиваем. Тесто готово.
Противень застилаем пергаментом. Тесто на расстоянии выкладываем при помощи ложки.
В разогретую до 200 гр. духовку ставим противень на 25-30 минут. Эклеры должны немного подрумянится.
Для крема яичные желтки до однородности взбиваем с сахаром.
Во взбитые яичные желтки добавляем 40 гр. муки. Хорошо перемешиваем.
В небольшую емкость выливаем молоко. Добавляем ваниль. Ставим на плиту и доводим молоко до кипения.
В молоко добавляем взбитые яичные желтки. Перемешиваем до однородности.
Остывшим кремом наполняем эклеры.
Возьмите себе рецепт на заметку. Побалуйте родных таким десертов. Они этого достойны.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |