| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები უცხო ენებზე |
Белорусские колдуны / belorusskie kolduni
| 2018-06-13, 11:28 PM | |
Готовила белорусские колдуны впервые и чуточку волновалась, что и как получится. А самое главное, понравятся они моим родным. Результатом осталась приятно удивлена. Колдуны получились очень вкусными, мягкими с ароматной мясной начинкой внутри. А пикантная румяная корочка — потрясающе вкусно. Да и готовить их просто. Такую вкусность подавала на стол со сметаной — пальчики оближешь. Вот попробуйте и вам понравится.
Ингредиенты:
картофель — 10 — 12 штук;
450 гр. мясного фарша (у меня ассорти — куриная грудка и свинина);
три репчатые луковицы;
свежая зелень (можно и не использовать);
три столовые ложки молока;
соль и перец.
Белорусские колдуны. Пошаговый рецепт
Берем две луковицы. Очищаем их от шелухи. Каждую луковицу разрезаем на четыре части. Отправляем в чашу блендера.
В чашу к луку добавляем немного молока. Все при помощи блендера хорошо измельчаем.
Мясной фарш перекладываем в глубокую миску. Добавляем половину измельченного лука. Солим и перчим по вкусу.
Петрушку мелко измельчаем и отправляем в миску к фаршу. Содержимое миски хорошо перемешиваем. Если у вас фарш получился суховатым, можно добавить еще чуточку молока.
Картофель очищаем и натираем на мелкой терке. Для этого я использую кухонный комбайн.
Натертый картофель отжимаем от лишней жидкости. Я это делаю при помощи марли.
Отжатый картофель перекладываем в отдельную миску. Для того, чтобы картошка не темнела добавляем чуточку молока.
Оставшийся измельченный лук перекладываем в миску к картофелю. Солим все. Перемешиваем.
На сковороду наливаем подсолнечное масло. Ставим на плиту.
Формируем колдуны с мясной начинкой внутри продолговатой формы.
Обжариваем колдуны на хорошо разогретом масле со всех сторон до золотистой корочки
Готовые колдуны перекладываем в небольшую кастрюльку. Оставшееся масло в сковороде, на котором жарили колдуны, тоже выливаем в кастрюльку. Если там масла мало, можно еще добавить немного. Луковицу очищаем, сверху делаем крестообразный надрез и тоже отправляем ее в кастрюлю.
Кастрюлю накрываем крышкой. Ставим кастрюлю на один час в духовку. За 10 минут до окончания приготовления с кастрюли снимаем крышку. Таким образом вкуснейшие колдуны будут с хрустящей корочкой.
Горячие колдуны с ароматной мясной начинкой вкусно и сытно вас накормят. Приятного аппетита и отличнейшего настроения.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |