| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები უცხო ენებზე |
Как приготовить сочные котлеты / kak prigotovit sochnie kotleti
| 2018-05-16, 10:48 PM | |
Ингредиенты:
мясной фарш (я использовала ассорти — свинина+говядина);
репчатый лук (небольшого размера);
хлеб белый (можно заменить сухарями);
молоко;
соль;
яйцо;
сахар;
перец и сушеный чеснок;
крахмал;
мука;
растительное масло;
сливочное масло.
Как приготовить сочные котлеты. Пошаговый рецепт
Берем белый хлеб и замачиваем его в молоке. Можно использовать панировочные сухари.
Мясной фарш перекладываем в глубокую посуду.
В емкость к фаршу добавляем натертый на очень мелкой терке лук. Солим по вкусу. Добавляем сушеный чеснок. Для усиления вкуса совсем немного сахара. Перец. Яйцо. Предварительно замоченный панировочные сухари.
Затем добавляем крахмал (примерно полторы чайные ложки). Вместо крахмала можно использовать картофель протертый на мелкой терке. Но с добавлением именно крахмала котлеты получаются воздушными. Все тщательно перемешиваем. Я это делаю руками. Фарш для котлет можно отбить.
Сливочное масло нам понадобится хорошо мерзлое. Берем замороженное масло и нарезаем его маленькими кубиками.
Формируем котлеты из подготовленного фарша. В середину каждой котлетки помещаем кусочек сливочного масла. Панируем котлеты в муке.
На сковороду наливаем растительное масло и ставим сковороду на плиту.
На разогретое масло отправляем котлеты. Обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Затем уменьшаем температуру плиты до минимума. Накрываем сковороду крышкой. Готовим котлетки до готовности.
Затем в сковородку добавляем совсем немножечко вод и накрываем сразу сковороду крышкой. Таким образом котлетки кабы обдадутся паром.
Рекомендую вам такие котлетки для домашнего ужина или обеда. Они вам обязательно понравятся, потому что получаются очень сочными и вкусными.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |