| მთავარი » ფაილები » რეცეპტები უცხო ენებზე |
уникальный рецепт египетской сладости - фытыр / unikalni recept egipetskoi sladosti - fitir
| 2018-05-16, 9:19 PM | |
Ингредиенты:
полкило муки;
один стакан молока;
одна столовая ложка сахара;
0,5 чайной ложки сухих дрожжей;
0,5 чайной ложки соли;
одно яйцо;
сливочное масло (размягченное) — 200 грамм;
ванилин.
Крем:
яйцо;
три столовые ложки крахмала (кукурузный);
ванилин — по вкусу и по желанию.;
один стакан сахара;
соль — 1 щепотка;
два стакана молока;
Фытыр. Пошаговый рецепт
Берем теплое молоко и выливаем его в глубокую миску.
Добавляем дрожжи. Сахар. Ванильный сахар.
Затем в молоко отправляем еще яйцо. Соль. Все хорошо перемешиваем при помощи венчика.
Муку для этого лакомства нужно предварительно обязательно просеять.
Муку соединяем с молочной смесью. Замешиваем тесто. Тесто нужно вымешивать в течение 10 минут. Для этого я использую миксер, но можно замесить и руками.
Готовое тесто делим на две неравные части: одна часть должна быть чуть больше, а другая — чуть меньше.
Берем одну часть теста и раскатываем ее в пласт толщиной примерно в 1 миллиметр.
Раскатанное тесто смазываем размягченным сливочным маслом.
Пласт теста сворачиваем в форме рулета. Получившийся рулет сворачиваем в улитку. Со второй частью теста проделываем то же самое.
Тесто в форме улитки отправляем в полиэтиленовые пакетики. Отправляем в холодильник на два часа.
Готовим крем. В небольшую кастрюльку отправляем яйцо, крахмал, сахар и вливаем немного молока. Хорошо перемешиваем. Затем выливаем оставшееся молоко. Еще раз все размешиваем.
Ставим кастрюлю на маленький огонь. При постоянном помешивании доводим крем до загустения.
Готовый крем перекладываем в глубокую миску. Накрываем пищевой пленкой. Оставляем остывать.
Берем меньшую часть теста и раскатываем ее немного больше, чем форма. Чтобы образовались бортики.
Укладываем тесто в форму. На тесто выкладываем и равномерно распределяем крем.
Вторую часть теста раскатываем тоже немного больше чем форма. Отправляем в форму на крем. Верхний пласт теста подгибаем под низ пирога.
Верх сладости прокалываем несколько раз.
Яйцо взбиваем и соединяем с подсолнечным маслом. Смазываем верх лакомства.
Выпекаем пирог в разогретой до 160 градусов духовка 40 минут.
Пирог очень вкусненький, сладенький и ароматный. Советую!
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |