| მთავარი » ფაილები » ვიდეოები |
Рулет из скумбрии царский
| 2018-06-19, 3:33 PM | |
Ингредиенты:
Скумбрия 2 шт.;
Желатин.;
Черный молотый перец.;
Яйцо 3 шт.;
Морковь (вареная) 2 шт.;
Рулет из скумбрии царский. Приготовление
Для начала разделаем рыбу на филе. Для этого отрезаем голову, хвост, удаляем все внутренности, делим на филе и удаляем из него все косточки.
Яйца (отварные) нарежем кольцами примерно толщиной в пол сантиметра.
Морковку натираем на мелкой терке.
Собираем рулет, растягиваем пищевую пленку и выкладываем филе рыбы немного внахлест, солим, перчим, насыпаем сухой желатин, выкладываем морковь, немного оставляем место до края филе не выкладывая на него морковь, раскладываем яйца.
Сворачиваем рулет в несколько слоев пищевой пленки, проделываем зубочисткой несколько отверстий по периметру, для того чтобы при варке поступала влага.
Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и забрасываем туда рулет, после закипания варим в течении 30 минут.
Вынимаем рулет, и ставим его под пресс до полного охлаждения в прохладное место на несколько часов.
Рулет из скумбрии царский готов. Вкусно? Не то слово! По-царски великолепно!
Нарезаем красивыми порционными кусочками и кушаем с удовольствием.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия
Спасибо за видео и идею канал КУХНЯ 57
გამოხატეთ თქვენი გემოვნება —
დააკომენტარეთ მოცემული რეცეპტი!
გაეცანით მსგავს მასალებს ტეგების მიხედვით
| სულ კომენტარები: 0 | |