Курица - 1,200 гр., 1 шт. - крупной луковицы, 2 шт. свежих помидор без кожицы, 400 мл-измельчённых томатов с мякотью,100-130 мл. белого вина, 1000 - 120 гр. оливок без косточек, 3 - 4 зуб. чеснока, олив. масло, зелень (укроп, петрушка, кинза), 1 шт. острого перца, специи - 1 ч.л сладкой паприки, 1 ч.л кориндра, 1 ч.л. куркумы, 1/2 ч.л кумина., 1 ч.л сахара, соль, чёрн. перец по вкусу. Курицу порезать на порционные куски, посолить, поперчить, добавить 2 - 3 ст.л олив. масла и оставить мариноваться минимум на 1 час. Выпекать при 230 гр под грилем по 5-7 мин с двух сторон. Затем когда заливаем соусом... ещё выпекаем уже при 180 гр.30-40 мин. на среднем уровне духовки.
Приятного аппетита!